灰水糍怎么弄好吃，阳山灰水糍正宗做法

大家好，今天来为大家分享灰水糍怎么弄好吃的一些知识点，和阳山灰水糍正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 阳山灰水糍正宗做法
2. 阳山灰水糍配方
3. 灰水艾糍粑的最简单做法
4. 清远石潭灰水糍的做法

阳山灰水糍正宗做法

准备以下食材：灰水500毫升，糯米粉250克，粘米粉250克，白糖适量

第一步：将提前好的灰水放入盆中，说到灰水很多的朋友都不知道是什么，虽然说是灰水，但它也可以说是碱水，粤北农村的人都喜欢在山上砍一种叫“鱼骨衫”的植物，拿回家里烧成灰，然后将这些灰拿去煲水，煲出来的水过滤出来后，就是灰水（碱水）了，如果没有可以用1汤匙食用碱加500毫升清水代替，但会比用灰水效果差一点。

第二步：放入灰水之后，再放入250克的糯米粉，再放入250克的粘米粉，然后用汤勺搅拌均匀，搅拌至顺滑无干粉的状态就可以了。

第三步：准备一个模具，在模具的底面和侧面都刷上一层油，然后将混合好的粉糊倒入模具中，震动几下，震出里面的气泡！

第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有粉浆的模具放入蒸锅中，然后盖上锅盖，大火蒸25分钟，将它蒸熟即可。

第五步：等糍粑蒸好之后，出锅，然后放到桌面上放着，让它自然冷却，冷了之后，再脱模取出来，然后切成均匀大小的小块即可！

阳山灰水糍配方

配方

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

灰水艾糍粑的最简单做法

灰水糍1块，油1勺，白芝麻1勺，细盐适量

步骤：1、灰水糍粑平均切成厚片；

2、热锅放油，将糍粑平铺在锅里，中火慢煎；

3、两面煎香，煎至金黄色，洒上芝麻，再洒上盐，可用手洒会更均匀；

4、香喷喷的糍耙出锅装盘，盘边放点盐，以备不够味。

也可根据自己口味，不喜欢咸的可改放糖。

清远石潭灰水糍的做法

1，找个结构紧密的竹篮装好炭灰，放在桶上面，用桶来接灰水。2，然后用开水慢慢淋在灰上，速度一定不能快，以免炭直接落到桶里，这时候过滤到桶里的就是灰水。微黄色。3，当水变白了，就不要淋开水了，把篮拿开，再用布过滤两次灰水。这样有利用价值的灰水就全部制作完了。奶奶说，这个灰水如果再把它熬一熬，颜色变浓了，放凉之后，用塑料瓶装起来，保存两年都不会过期。4，将黑水河糯米粉和在一起。变成黄色的糯米团。再将团铺到盘子上，放进开水里煮大概15分钟，煮熟放凉，切了就可以吃。

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