湘菜鲍鱼土鸡汤做法大全

湘菜鲍鱼土鸡汤做法大全

配方:
- 鲍鱼(200克)
- 土鸡肉(500克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 水(适量)
做法流程:

1. 将鲍鱼清洗干净,去掉内脏和底部。
2. 将土鸡肉洗净,切成小块。
3. 将姜片和葱段切片备用。
4. 将料酒和盐、鸡精混合,放入鸡肉块腌制10分钟。
5. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,倒入适量清水,焯水至变色。
6. 将焯水后的鸡肉块捞出备用。
7. 将鲍鱼放入热水中焯水,去除腥味。
8. 将焯水后的鲍鱼捞出备用。
9. 将锅中的汤汁倒入瓦罐中,加入姜片、葱段、鲍鱼和土鸡肉。
10. 加入适量清水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸡肉和鲍鱼变软烂。
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1. 最后加入适量的胡椒粉、生抽、白糖和鸡精调味,再烧开后即可。
适用人群:

1. 适用于因过度劳累、免疫力低下、咳嗽、易过敏的人群。
2. 适用于需要补充蛋白质、维生素D和钙的人群。
注意事项:

1. 鲍鱼和土鸡肉焯水时,要去除表面的杂质和腥味。
2. 炖煮时火候要适中,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜,影响口感。

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