川菜加肉三鲜汤做法

川菜加肉三鲜汤的做法如下:

1. 准备好所有的食材,包括猪肉、鸡肉、豆腐和蔬菜等。将猪肉切成小块,鸡肉切成小块,豆腐切成小块。蔬菜包括青菜、土豆和胡萝卜等。
2. 把猪肉和鸡肉放入开水中焯水,去除血沫和杂质,然后捞出备用。
3. 把土豆和胡萝卜切成块状,青菜切成小段,豆腐切成小块。
4. 锅中放入适量的水,加入姜片和葱段,放入猪肉和鸡肉块,加入料酒,焯水至变色。
5. 锅中放入适量的油,加入葱花煸炒出香味,然后加入土豆和胡萝卜块煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后加入青菜段和豆腐块,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,煮2分钟即可。
8. 将汤盛入碗中,加入适量的热油和葱花,即可享用。
三鲜汤是一道美味可口的川菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。在这个做法中,加入了猪肉和鸡肉块,增加了肉类的口感,使汤更加浓郁。同时,加入了土豆和胡萝卜块,增加了蔬菜的营养价值。最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,既保证了汤的口感,又保证了食材的营养价值。

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