毛豆的豆子怎么弄好吃，毛豆豆子做法

大家好，关于毛豆的豆子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于毛豆豆子做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新鲜毛豆子怎么烧好吃
2. 毛豆豆子做法
3. 毛豆是黄豆还是青豆啊
4. 青毛豆磨碎怎么做好吃

新鲜毛豆子怎么烧好吃

新鲜的毛豆子可以做成各种美味的菜肴，下面介绍一种简单的做法：

材料：新鲜毛豆、大蒜、生姜、葱、食用油、盐、鸡精

步骤：

1.将新鲜毛豆洗净，去掉两端的筋和顶端的尖翘。

2.准备一小碗蒜泥，姜末和葱末。

3.锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜翻炒。

4.等到葱姜蒜出香味后，加入毛豆翻炒，炒至豆子稍微变色。

5.加少量水大火焖煮几分钟，然后翻炒均匀。

6.撒入适量盐和鸡精，继续翻炒，直到毛豆软烂，表面微微焦黄即可。

这样烧出来的毛豆子鲜嫩爽口，口感丰富，味道美味。可以作为下饭菜或者下酒菜来品尝。

毛豆豆子做法

香辣毛豆豆

食材

毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片

做法

1、将毛豆两头的尖角剪掉，剥出毛豆豆子，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料

（八角，姜片，干辣椒，花椒）

2、热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠

（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味）后装盘。

毛豆是黄豆还是青豆啊

毛豆其实就是黄豆，毛豆又叫菜用大豆、枝

豆，是处于新鲜状态下的黄豆，通常外皮呈

绿色，荚面上还着生了很多茸毛。而当毛豆

生长老了之后，外皮的颜色就会变成黄色，

也就是我们平时所见到的黄豆。毛豆是一年

生的常见作物，它的花朵较小，花冠呈白

色、淡紫色或紫色，每序花结荚2-8个，荚果

呈扁平的形状，荚面上有着很短的细毛，所

以它才被称为是毛豆。毛豆在我国有着5000

年左右的栽培历史，不过由于北方地区寒

冷，所以在北方栽培的相对较少。通常毛豆

在长江流域各省和西南地区栽培最多，品种

也是十分丰富，是夏秋季节的主要蔬菜之一。

青毛豆磨碎怎么做好吃

青毛豆磨碎可以用来制作美味的豆腐露。首先，将青毛豆煮熟后，让其稍微晾凉。然后，将煮熟的青毛豆倒入搅拌机中，添加少许水，搅拌至成为细腻的豆蓉状。接着，将豆蓉倒入滤网或纱布中，用勺子轻轻压榨，使豆浆滤出。将滤出的豆浆倒入锅中，加入适量糖和一点盐，搅拌均匀。将锅置于火上，加热至沸腾，不断搅拌以防止糊底。煮沸后，继续搅拌1-2分钟，关火待凉。最后，将制作好的豆腐露倒入碗中，可根据个人口味添加花生碎、红枣等调料，即可品尝美味的青毛豆豆腐露了。

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