毛豆烧鸭子怎么弄好吃 红烧鸭子炖毛豆家常做法

各位老铁们好，相信很多人对毛豆烧鸭子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于毛豆烧鸭子怎么弄好吃以及红烧鸭子炖毛豆家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧鸭子炖毛豆家常做法
2. 章鸭子毛豆的做法
3. 毛豆米好吃的十种做法
4. 青豆仔姜烧鸭做法

红烧鸭子炖毛豆家常做法

准备食材：鸭1只，毛豆250克，二荆条10只，老姜5片，泡小米辣20只，嫩姜100克，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡精适量

做法步骤:

步骤1、鸭肉切小块，二荆条，嫩姜，老姜切丝，泡小米辣剁碎，毛豆洗净

步骤2、倒油

（尽量多倒一些），烧开后倒入鸭肉，翻炒均匀，大概6分钟后，水分炒干

步骤3、水分炒干后，加入豆瓣酱，泡小米辣老姜花椒，翻炒均匀

步骤4、加水没过鸭肉，加入适量盐，水烧开后可以转中火，盖上锅盖焖15分钟

步骤5、倒入毛豆，焖10分钟

步骤6、倒入嫩姜和二荆条，加盐在菜上单独拌匀，然后翻炒五分钟左右，加盐和鸡精调味

步骤7、起锅，装盘

章鸭子毛豆的做法

将鸭子开膛处理，掏出内脏等，洗净，切块！

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.将鸭子切成小块，因为鸭肉不用压力锅，所以要切小块，方便炒熟。

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不需要放入油，直接将鸭子下锅翻炒，炒干水分，直到炒有点粘锅为止；

鸭子最好用茶油翻炒，够香，倒入适量的茶油，继续翻炒。

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鸭子翻炒的时间需要长些，不停地翻炒5-6分钟，在放入料酒，大概3斤左右的鸭子需要放入料酒一袋300g左右，放入白酒适量煮。

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炒鸭子一定要放青椒，青椒提味。

将青椒切小，可适量多放。

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待水分收的差不多，放入毛豆和青椒进行翻炒，放入盐，酱油，姜片适量，在制作过程中可适量放点水慢慢的翻炒，直到鸭肉煮熟。

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可以出锅了

毛豆米好吃的十种做法

香辣毛豆，凉拌毛豆，鲜辣小炒毛豆，盐水毛豆，毛豆米烧鸡，毛豆啤酒鸭，毛豆肉沫，丝瓜毛豆炒河虾，鸡蛋炒毛豆，毛豆炒肉丝啦

青豆仔姜烧鸭做法

用料、鸭子半只、小米辣4个、仔姜半斤、花椒适量、酱油一勺、盐一勺、老姜一块、青豆200克、冰糖20克

做法步骤

1、备料：仔姜切丝，老姜切片、小米辣4个、大葱切段、花椒适量，青豆小半碗，其实完全可以多加一点，鸭子放生抽、盐、蚝油、腌制15分钟以上。

2、热锅凉油，放入糖，炒出糖色加鸭子，炒到鸭子水分炒干。

3、加入青豆、和大葱、小米辣，老姜。

4、加入适量的水，大概就是没过鸭子就好，一般是不加水的，但是不加水就需要很多油。所以还是加水吧。

5、锅里的水焖煮到几乎没了就可以加入仔姜了，仔姜熟的很快，也很容易入味，仔姜炒到软了就熟了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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