火锅苕皮怎么弄好吃窍门，苕皮火锅怎么吃

大家好，今天给各位分享火锅苕皮怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对苕皮火锅怎么吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 苕皮火锅怎么吃
2. 苕皮烫火锅前要泡吗
3. 炒苕粉皮最好吃的做法
4. 火锅苕皮和烧烤苕皮的区别

苕皮火锅怎么吃

弹性十足的苕皮，从火锅捞出来后变得绵软Q糯、顺滑爽口，嚼在口中十分粘牙齿。

食材：红薯淀粉100g、水150g、油适量。

做法：1、红薯淀粉加入水搅拌好，放置20分钟左右，然后用筷子搅拌好至无颗粒。

2、锅里盛水烧开，取一个盘子涂上油，将少许的红薯淀粉水倒入。

3、锅中水开后将盘子放进去，盖上盖子。等一两分钟见盘子中的苕皮起大泡的时候便可以出锅。

4、将盘子放在一个有大量冷水的盆子上浸一下，苕皮就容易取出来了。

苕皮烫火锅前要泡吗

要泡得噢。它是比较干硬的，你需要用水泡发，不然很难咬得动的。因为它是红薯做的比较硬实。泡了吃起来比较方便快捷实用干净整洁卫生。

炒苕粉皮最好吃的做法

步骤1

适量红薯淀粉加水搅拌均匀不要太稀

步骤2

倒入不粘锅中摊平可多加一点，厚一点也没事，像煎饼一样，然后颠锅翻面煎，煎好后直接倒入一个大盘子（不要折叠容易粘在一起，也可以泡在水里）

步骤3

家里没有蒜苗，用的青椒蒜苗会好很多，切几片腊肉一点火锅底料提香

步骤4

可以再加几粒蒜

步骤5

腊肉煸香出油

步骤6

加入干辣椒青椒火锅底料炒香我还加了一点花椒粉

步骤7

然后把切好的粉皮加入锅中翻炒一下，加上热水放调料，一点生抽老抽少许食盐，炖煮两分钟会更入味

步骤8

然后出锅，一盘香辣下饭的炒苕皮就做好了，简单快手，要是冬天用蒜苗炒味道会更上一个层次

步骤9

软糯Q弹香味浓郁配上米饭减肥的事情又抛之脑后了??

火锅苕皮和烧烤苕皮的区别

火锅苕皮是比较厚点成长条形的。长条形比较方便烫火锅的时候好捞些。烧烤的苕皮是方形的比较大张一点，一张张的比较薄一点方便烧烤时候调料容易入味一点，烧烤苕皮弹性比火锅苕皮的弹性要好一点。两种苕皮的形状和厚薄不一样。做法应该也有所不同。

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