汤河源美食

汤河源美食详细菜谱 【h21】制作汤河源牛肉丸 汤河源牛肉丸是广东的传统美食，以新鲜牛肉为主料，配以多种草药和调料制成。制作汤河源牛肉丸需要掌握一定的技巧和经验，以下是详细制作流程： 材料： - 牛肉：200克 - 虾仁：100克 - 猪肉末：100克 - 香菜：适量 - 生姜：适量 - 面粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 酱油：适量 - 清水：适量 步骤：

1.将牛肉、虾仁、猪肉末混合在一起，加入盐、胡椒粉、酱油和姜末，搅拌均匀。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀，直到面团光滑。
3. 将面团分成大小相等的小球，用手掌压扁成饼状，放入沸水中煮熟，捞出后晾干。
4. 将煮熟的牛肉丸放在碗中，加入适量清水和酱油，搅拌均匀。
5. 将调好的牛肉丸放入平底锅中，煎至两面金黄色，捞出并晾干。 6. 最后，将煎好的牛肉丸放入汤河源锅中，加入适量清水和香菜，即可食用。 适合人群： 汤河源牛肉丸适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 禁忌： 由于汤河源牛肉丸是以新鲜牛肉为主料制成的，因此在食用前需要确保牛肉的新鲜度和质量。如果牛肉变质，会导致食物中毒，因此请确保牛肉新鲜。另外，由于牛肉丸中含有牛肉，因此孕妇和高血压患者需要谨慎食用。 【h22】汤河源豆腐花 汤河源豆腐花是广东的传统美食，以豆腐为主料，配以多种草药和调料制成。制作汤河源豆腐花需要掌握一定的技巧和经验，以下是详细制作流程： 材料： - 豆腐：1块 - 瘦肉：适量 - 葱花：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 清水：适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入清水中煮熟。
2. 将瘦肉切成小块，加入适量的酱油、糖和葱花，腌制10分钟。
3. 将豆腐块捞出，放入碗中，加入适量清水和腌制好的瘦肉，搅拌均匀。
4. 将调好的豆腐花放入汤河源锅中，加入适量酱油和糖，煮至豆腐花浮起来即可食用。 适合人群： 汤河源豆腐花适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 禁忌： 由于汤河源豆腐花是以豆腐为主料制成的，因此在食用前需要确保豆腐的新鲜度和质量。如果豆腐变质，会导致食物中毒，因此请确保豆腐新鲜。另外，由于豆腐花中含有豆腐，因此孕妇和高血压患者需要谨慎食用。

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