湘菜醋炒蛋做法大全视频

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配方:
- 鸡蛋 3个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 干辣椒 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香醋 3汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、生抽和糖,搅拌均匀。
2. 将鸡蛋液倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 把煎好的蛋切成小块,备用。
4. 红椒和青椒去籽切成小块,干辣椒剪成小段,备用。
5. 锅中留少量油,加入姜末和蒜末爆香。
6. 加入干辣椒煸炒出香味。
7. 加入青红椒块煸炒均匀。
8. 倒入煎好的蛋块,翻炒均匀。
9. 加入香醋、生抽和少量盐,继续翻炒几下。
10. 即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜的读者。
注意事项:

1. 在煎蛋时,锅中的油要适量,以免过于油腻。
2. 煎好的蛋块要翻炒均匀,以免出现腥味或苦味。
3. 加入香醋和生抽时,要适量控制用量,以免过酸或过甜。

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