甘草梅子怎么弄好吃呢 甘草陈皮梅子汤的制作方法

这篇文章给大家聊聊关于甘草梅子怎么弄好吃呢，以及甘草陈皮梅子汤的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 冰糖梅子汤配方
2. 甘草腌青梅的做法
3. 甘草陈皮梅子汤的制作方法
4. 甘草梅饼做法

冰糖梅子汤配方

用料

洛神花10g乌梅10g山楂10g甘草5g陈皮10g冰糖个人口味可逐渐加黑枣几个桂花干适量水1500毫升汤料袋子可有可无

做法

其实我对食材比例并没有太精确，都是按个人喜欢的味道加减，例如甘草味道不喜欢就会少放一点，冰糖不一定放盘中的量，但是一般正确的比例是按食材用料表。除了冰糖和桂花干，其他食材淘洗两遍，浸泡十五分钟。

把浸泡好的食材全部放进洗干净的汤料袋子里，没有袋子的可以直接煮，煮好过滤一下就可以了，料包和水一起大火煮开转小火煮半小时，后加入冰糖，对自己不太了解可分次逐渐增加，糖溶后关火，撒桂花干，晾凉后放进冰箱。

甘草腌青梅的做法

1，青梅用盐水浸泡后洗净，放入盐水中泡1个月，基本上1斤青梅约2两盐。

2，青梅捞出用纯净水洗净沥干后，平摊在竹匾上晒干，晒到半干几乎无水分。

3，准备好甘草、白砂糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖，砂锅中加入适量水，放入甘草，煮约1个半小时，时间煮久一点甘草味会更浓。

4，放入红糖、白糖、麦芽糖适量，继续熬煮至香味浓郁。

5，糖浆凉至50-60°时，加入适量蜂蜜拌匀，将晒干的话梅放进去浸泡12个小时左右。

6，将话梅捞出，沥干或者用厨房纸巾吸干表面糖浆，再晒干。

7，之前熬煮好的糖浆，再加适量红白糖后，将话梅再次用糖浆浸泡12个小时左右。

8，重复6的步骤，再次晒干后就完成了。将做好的甘草话梅放入密封盒中保存。

甘草陈皮梅子汤的制作方法

用料

洛神花10g乌梅10g山楂10g甘草5g陈皮10g冰糖个人口味可逐渐加黑枣几个桂花干适量水1500毫升汤料袋子可有可无

做法

其实我对食材比例并没有太精确，都是按个人喜欢的味道加减，例如甘草味道不喜欢就会少放一点，冰糖不一定放盘中的量，但是一般正确的比例是按食材用料表。除了冰糖和桂花干，其他食材淘洗两遍，浸泡十五分钟。

把浸泡好的食材全部放进洗干净的汤料袋子里，没有袋子的可以直接煮，煮好过滤一下就可以了，料包和水一起大火煮开转小火煮半小时，后加入冰糖，对自己不太了解可分次逐渐增加，糖溶后关火，撒桂花干，晾凉后放进冰箱。

甘草梅饼做法

用料：无盐奶油70g,砂糖30g,鸡蛋1(约55g),柠檬汁5cc,低粉210g,Q梅肉100，甘草适量

做法：1、软化的奶油加砂糖打致泛白。

2、鸡蛋液分4~5次搅拌均匀。

3、加入柠檬汁，拌匀。

4、低粉要先过筛，分两次加入，拌匀。

5、加入梅肉，甘草拌匀。

6、拌匀后的面团揉成长条状，放进冷冻，约3小时候取出切片。烤箱预热170度，烤25分钟。

甘草梅子怎么弄好吃呢的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甘草陈皮梅子汤的制作方法、甘草梅子怎么弄好吃呢的信息别忘了在本站进行查找哦。

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