白薯汤做法湘菜视频教程

配方及做法流程

配方:
- 白薯 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将白薯去皮,切成小块,放入清水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花煸炒出香味。
4. 加入煮熟的白薯块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入盐、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火煮 5 分钟,直到白薯变软烂。
7. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,小火煮 1-2 分钟,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是爱好健康饮食的人士。
注意事项:

1. 煮白薯时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 煮白薯时,加入适量的水,可以使白薯更加软糯。
3. 煮鸡蛋时,鸡蛋液不要煮太熟,稍微凝固即可,否则会影响口感。
视频教程:
https://www.youtube.com/watch?v=18zRcJyYpJ4

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