城东祥友美食

城东祥友美食的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 10 克 - 大葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 白糖 2 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量
2. 制作流程： 1)将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。 2)将鸡蛋打散备用。 3)热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的五花肉煸炒至变色。 4)加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。 5)倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。 6)加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇忌吃猪肉，尤其是肥猪肉。
3. 食用过多会导致胆固醇升高，不利于健康。

四、注意事项

1.制作过程中应注意火候掌控，避免煮糊。
2. 煮制过程中可适量加入清水，避免汤汁过于浓稠。
3. 食用时应注意口感，避免过于油腻。 五、总结 这道菜品是一道美味营养的红烧肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。同时，它还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。

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