豌豆壳怎么弄好吃 豌豆壳怎么炒

本篇文章给大家谈谈豌豆壳怎么弄好吃，以及豌豆壳怎么炒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 嫩豌豆壳能吃吗
2. 嫩豌豆怎么做好吃带壳
3. 豌豆皮最正宗的做法
4. 豌豆壳怎么炒

嫩豌豆壳能吃吗

当然可以吃了，而且吃了不会中毒，豌豆荚，干豌豆，在江南都不算稀罕，只有豌豆苗少见，因为长江下游的人们不吃豌豆苗。曾经见过一次菜场有卖的，却有一尺多长，老得掐不动，难怪他们说不好吃。也想自己种，想掐下水嫩嫩的苗，想看看粉嘟嘟的花。豌豆只有和豌豆壳一起吃才有灵魂呢

嫩豌豆怎么做好吃带壳

处理好的带皮青豌豆2斤，盐适量。

香料：

花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶等香料（这些香料可以随个人喜好任选或调整，如果喜欢还可以加点生姜片和葱段，喜欢吃原味豌豆的可以不加香料）。

原味盐水豌豆的煮法：

1、把带皮豌豆倒入煮锅里，加入能没过豌豆的冷水和适量盐，滴入几滴食用油，大火烧开（全过程不要盖上锅盖哦）。

2、改用中小火煮15分钟左右，煮到豌豆荚的表皮微微有点发皱，关火，用漏勺捞出豌豆即可享用。

豌豆皮最正宗的做法

1

将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。稍稍剪去两头。

2

放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱姜、八角、盐。大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。装盘食用。

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小贴士：将豌豆稍剪去两头可以更入味，嫌麻烦的话可以不剪。

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新鲜的豌豆下来了，我们这里带壳的3元钱一斤，还有6元一斤的，卖家说贵的那种要饱满很多，但是我还是挑了不是特别饱满的买，因为我觉得做盐水豌豆，还是这种的更嫩。

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盐水豌豆是很质朴很原味的吃法，所以我这次的片片也走传统的质朴风格，大爱掉了瓷的搪瓷盘子，很怀旧，但确是我爱，因为能让我忆起乡下奶奶家的厨房，烧柴火的大灶台和大铁锅，还有柴火煮出来的饭菜特殊的香味，还有我那去世的奶奶……

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这个菜别看只是用很简单的调料水煮，但是吃起来很好吃，很鲜很嫩，一小会我，我就吃了一小堆皮出来啦，女儿也很喜欢吃，对于孩子来说，这样吃蔬菜也很健康哦。趁着现在的豌豆季，这个绝对不可错过，再过段时间，豌豆老了，煮出来就没这么好吃喽。

豌豆壳怎么炒

做法步骤

锅中接适量水，放少许盐，倒入豌豆，将豌豆煮熟、煮软后捞出沥水。豌豆皮去掉后，要把里面的有一层膜撕掉，放在开水里焯下

步骤2?

肉末用少许料酒和生抽酱油腌15分钟，冬菜开包备用

步骤3?

锅中到适量油，下葱花爆香

步骤4?

放入肉末炒变色

步骤5?

下冬菜翻炒

步骤6?

将煮好的豌豆倒入

步骤7?

把豌豆皮也倒入翻入熟。冬菜够咸，不用再加盐，不过要加一点点生抽酱油和糖提鲜

好了，关于豌豆壳怎么弄好吃和豌豆壳怎么炒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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