炸花生米怎么弄好吃 花生米炸到什么程度合适

大家好，关于炸花生米怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花生米炸到什么程度合适的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 热油炸花生米的过程
2. 水炸花生的正确做法
3. 炸花生米的做法窍门裹面粉和鸡蛋，炸花生米怎样才酥脆
4. 花生米炸到什么程度合适

热油炸花生米的过程

首先把花生米挑选一下，是否有坏的，将花生米清洗，控干水分。

锅中倒油就下入花生米，小火慢慢炸，直到花生米变红了就捞出，晾凉就好了

水炸花生的正确做法

第一步：将花生米过水，清洗干净，去掉灰尘，记住是洗不是泡，这样过了水的花生炸出来不容易表面发黑，而且会特别的脆，立刻擦干或者用电吹风吹干，有些人说要泡5~15分钟，目的是为了吸水，完全没有必要，那样炸出来不会太脆。

第二步：热锅冷油，倒入花生米，冷油炸花生，这是所有厨师的共识，目的是为了受热均匀，不至于糊了，另外炸花生要全程小火，不停的翻炒，这样受热均匀，炸出的花生才好吃。

第三步：看到花生开始爆皮，啪啪直响，花生就炸好了，我们关火出锅。

第四步：把炸好的花生尽量平铺在盘子里，撒上盐或糖，尽量晾凉，再装到罐子里。注意，一定要平铺晾凉，否则中间的花生会发苦的。

炸花生米的做法窍门裹面粉和鸡蛋，炸花生米怎样才酥脆

炸花生米很容易炸成外焦内生，因此不要等到锅内的油烧热后再放花生米，不然花生米因急剧受热就外焦内生了。正确的方法是：将花生米与油同时放入锅内，放在火上加热炸，炸时不断翻炒，这样花生米受热均匀，炸好后色泽也均匀。

花生米炸到什么程度合适

花生米炸到金黄色的程度合适

花生米炸到金黄色的程度是最好的，这个时候的花生米是最香的，也是最酥脆的，再炸多一会就会变糊

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