湘菜素菜下饭的做法大全

湘菜素菜下饭的做法大全(下划线为空格)
配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 红烧茄子
- 清炒小白菜
- 干煸豆角
做法流程:

1. 准备好所需的食材,将土豆丝、四季豆、茄子、豆角等食材洗净备用。
2. 将四季豆切成小段,茄子去皮切成小块,豆角放入开水中焯水烫一下,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入四季豆煸炒至变色。
4. 加入茄子煸炒至变软,再加入土豆丝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮一会儿,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入小白菜,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 四季豆焯水烫一下可以去除异味和豆腥味。
2. 茄子煸炒至变软再加入土豆丝,这样可以使土豆丝更加入味。
3. 在加入调味料时要适量,不要过度添加,以免使食物过于咸甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/G8R4jkoIBjY7.html