熟了的排骨怎么弄好吃又嫩？熟排骨做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下熟了的排骨怎么弄好吃又嫩的问题，以及和熟排骨做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 排骨煮熟以后做法
2. 煮熟的牛排骨怎么做好吃
3. 熟排骨如何回锅加工
4. 熟排骨做法

排骨煮熟以后做法

主料：猪小排一斤，大葱一根，大蒜5瓣，红椒一个，青椒一个，生姜半块，小葱二根，干辣椒5个，花椒10颗，生抽二匙，辣椒酱一匙，孜然粉少许，五香粉少许，老抽半匙，料酒一匙，白醋少许，蚝油半匙。

做法：

1.猪小排用清水泡出血水。反复洗净。

2.加料酒放高压锅，压到10分熟，加少许盐和少许生抽，腌制。猪排骨的汤做高汤备用。

3.青红椒切斜刀。

4.准备好所有的配料：大葱切大段，生姜切大片。

5.热锅起油，放比平时稍微多一点的菜籽油，六分热，放入所有的配料爆香。

6.倒入排骨炒的排骨微微出油，下所有调料翻炒均匀。

7.倒入刚才煮排骨的汤，旺火煮，这个时候下入青红椒。

8.水沸后转中火闷煮，起锅，撒上葱花儿。

煮熟的牛排骨怎么做好吃

主料

牛排骨500g

辅料

胡萝卜100g

葱20g

姜20g

蒜3颗

冰糖4颗

干辣椒2颗

八角1颗

花椒5颗

酱油10ml

盐5g

做法步骤

1.牛排骨段煮熟。

2.煮熟后，把骨头和肉分离开。

3.锅中放底油，放三四颗冰糖炒糖色，微微焦色即可。

4.把脱骨的肉放入锅中。

5.小火煸炒上色，注意不要糊了。

6.放入葱姜蒜。

7.煮肉的汤留好，煸炒后倒入。

8.没过肉的汤量，并倒入酱油。

9.加入脱骨的骨头，一起炖煮。

10.加入干辣椒、八角、花椒。

11.加入切好的胡萝卜块儿。

12.大火煮开后，转小火，盖盖儿。

13.大概40分钟，看汤汁浓稠，根据口味加适量的盐。

14.出锅后，骨头挑出去。

熟排骨如何回锅加工

熟排骨回锅加工可以搭配豆瓣酱、花椒等调味料,炒制至表面呈现出棕红色和香气,再加入葱姜蒜等蔬菜一起翻炒,使其更加美味可口。

熟排骨做法

配料：白糖，葱，姜，料酒，花椒粉，酱油，盐，鸡精

1.排骨切块后，煮8分熟，拿出来，水空干。

2.锅加热，放油，油热后放白糖，大约5大勺吧。然后不停的搅拌，白糖完全融化了，变成泡抹了，把排骨放进去炒，炒几下后放酱油，再炒几下，然后放一大碗水。

3.放其他配料，大火煮，汤快干时候拿出来

关于熟了的排骨怎么弄好吃又嫩的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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