木耳烧啥好吃

【木耳烧肉】详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合素食者和素食爱好者。
【禁忌】木耳不能和柿子一起食用,否则会引起严重的消化不良。另外,木耳也不能和鸡肉一起食用,否则会引起食物中毒。
【制作步骤】

1. 将五花肉切成块状,放入锅中焯水,去除血沫和肉腥味。
2. 木耳泡发后切成块状,备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入木耳和葱姜蒜末继续煸炒,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入红枣、姜片和蒜瓣,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到肉熟烂入味。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
【小贴士】

1. 炖煮过程中可根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
2. 木耳有收缩性,所以不要一次放太多,否则容易泡发不均匀。
3. 红枣和姜片可根据个人口味适量添加或减少。
【总结】木耳烧肉是一道美味可口的家常菜,肉质鲜嫩入味,木耳爽脆可口,口感非常丰富。这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和素食爱好者。但需要注意的是,木耳不能和柿子一起食用,否则会引起严重的消化不良;另外,木耳也不能和鸡肉一起食用,否则会引起食物中毒。

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