名种湘菜做法图片视频讲解

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配方:
- 酸辣汤
- 干煸四季豆
- 毛血旺
- 干煸鸡翅
- 剁椒鱼头
做法流程:

1. 准备食材:将四季豆去壳洗净,鸡翅和鱼头洗净备用。
2. 热锅冷油,将四季豆炒至变色,加入鸡翅和鱼头煸炒。
3. 加入泡辣椒、豆瓣酱、姜蒜末等炒香。
4. 加入高汤或清水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入少许盐、糖、鸡精调味,撒上葱花炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:

1. 炒四季豆时不宜加太多油,以免过于油腻。
2. 煮汤汁时不宜加太多盐,以免影响口感。
3. 干煸四季豆和鸡翅等食材易熟,烹饪时间不宜过长。
4. 剁椒鱼头等辣度较高的菜品,建议适量食用,以免刺激口腔和胃肠。
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