仔姜牛肉丝川菜做法大全

川菜作为我国著名的特色菜系之一,深受广大食客的喜爱。其中仔姜牛肉丝是一道经典的川菜名菜,具有口感鲜美、香辣可口的特点。下面,我们将介绍仔姜牛肉丝川菜做法大全。
【仔姜牛肉丝的做法】

1. 准备食材:牛肉、仔姜、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、淀粉、辣椒油等。
2. 将牛肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 仔姜切成薄片,葱切成段,姜切成丝,蒜切末备用。
4. 在热锅中加入油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 将腌制好的牛肉丝倒入锅中煸炒,加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入仔姜片继续翻炒,最后加入适量的辣椒油翻炒均匀。
7. 装盘即可享用。
以上就是仔姜牛肉丝的做法详细介绍,希望对您有所帮助。不同的川菜做法还有不同的口味,您可以根据自己的喜好进行选择。

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