素捆鸡怎么炒做法川菜

【素捆鸡】炒的做法
素捆鸡是一道川菜中的传统菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而备受喜爱。下面,我们将介绍素捆鸡的炒做法。
步骤一:准备材料

1. 素捆鸡:将素捆鸡切成大小适中的块状。
2. 葱姜蒜:切成末备用。
3. 辣椒:切成段备用。
4. 油:准备适量油备用。
步骤二:热锅冷油
将锅加热至八成热,倒入油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤三:加入辣椒段
将辣椒段翻炒均匀,倒入素捆鸡块,翻炒均匀。
步骤四:加入调料
加入盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。
步骤五:翻炒至熟
将素捆鸡块翻炒至熟,倒入少量水,盖上锅盖焖煮片刻,待水干即可。
步骤六:装盘
将炒好的素捆鸡装盘,撒上葱花即可。
注意事项

1. 炒素捆鸡时,要热锅冷油,这样可以使素捆鸡的口感更加鲜嫩。
2. 炒素捆鸡时,要加入盐、糖、鸡精等调料,这样可以使素捆鸡的味道更加浓郁。
3. 炒素捆鸡时,要翻炒均匀,避免材料熟不匀。
4. 炒至素捆鸡熟时,要倒入少量水,盖上锅盖焖煮片刻,待水干即可。
素捆鸡的炒做法非常简单,只需要几步即可完成。搭配米饭,这道川菜将成为您的下饭菜之一。

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