新鲜牛排怎么弄好吃又简单的做法，新鲜牛里脊做牛排家庭简单做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜牛排怎么弄好吃又简单的做法的问题，以及和新鲜牛里脊做牛排家庭简单做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 新鲜牛排骨怎么做好吃又简单
2. 新鲜牛里脊做牛排家庭简单做法
3. 新鲜羊排的做法
4. 新鲜牛排怎么做才好吃

新鲜牛排骨怎么做好吃又简单

新鲜的牛排骨，用清水冲洗干净，剁成七八厘米左右的小段。

牛排骨冷水下锅大火煮开，打去浮沫，捞出备用。

起锅烧热，倒入适量的食用油。然后放入几个大蒜，家里有红油豆瓣的再放一小汤匙，干红辣椒切成两段，按照自己的口味放入锅中，花椒放入一小茶匙。用铲子不停地翻炒，直到香味飘出。

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牛排骨加入锅中，和底料一起翻炒。加入清水，水量要稍微多一点，没过排骨就可以了。烧开之后，放两片香叶，几个八角，两片生姜解腻，冰糖几粒提鲜，大火烧开，倒入砂锅里面，小火慢炖。

接着我们把切好的胡萝卜块放入锅中，然后盖上锅盖，开小火煮90分钟。

90分钟之后我们加入适量的食盐调味，这时候开大火收汁，等到汤汁变得浓稠就可以出锅了。

新鲜牛里脊做牛排家庭简单做法

主料2人份：

牛里脊适量

辅料：

洋葱1/4个、高汤120毫升、白兰地80毫升、淡奶油120毫升、黄油2大勺、食盐适量、黑胡椒适量

步骤1?

把牛柳切成1.5cm左右的厚片，用纸巾彻底擦干水份，如果还有水份会影响牛排成为金黄漂亮的咖啡色

步骤2?

首先，在锅中加入黄油和洋葱，用小火翻炒约一分钟，炒出香味

步骤3?

加入约120毫升的高汤或水并用大火加热至沸腾，加入约80毫升的白兰地用大火加热1－2分钟，将酒精挥发

步骤4?

期间若有火烧起来是正常现象，因为白兰地的酒精浓度很高，有40%，酒精挥发完毕后，加入120毫升的鲜奶油并持续搅拌均匀，约1－2分钟

步骤5?

酱汁煮浓稠关火并加入约1大勺的黄油搅匀，这样酱汁就完成了，可以先放在一旁保温等到要吃的时候再加热

步骤6

在平底锅中加入1大勺的黄油，用中大火加热到黄油泡沫快消退

(这代表油温达到可以煎肉的适合温度，油温及煎锅的温度够高才能锁住肉汁)；把牛排放入两面各煎3-4分钟，熟的那面变深色的地方占1/3就翻面

（时间根据牛排的厚度和自己的喜好来决定）

步骤7?

煎好之后将牛排取出置放在一个热盘子上，撒点盐稍作调味

新鲜羊排的做法

答：新鲜羊排的做法，把新鲜羊排冷水下锅煮沸后，捞出羊排，倒掉煮过排骨的汤，重新加水加入调料，炖二小时，一锅香喷喷的羊排就出锅了。

新鲜牛排怎么做才好吃

原料：牛排骨、生姜、香料包、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、冰糖。

做法步骤：

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第1步、牛排骨用清洗浸泡半小时左右，冷水下锅加入料酒生姜焯水。

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第2步、清洗备用。

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第3步、锅中热油加入冰糖炒出糖色。

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第4步、倒入牛排骨翻炒。

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第5步、加入豆瓣酱黄豆酱翻炒。

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第6步、加入料包蚝油加入清水煮沸转高压锅里煮20分钟左右。

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第7步、再倒入锅中加入盐调味收汁即可。

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第8步、加入几个青椒段。

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第9步、装盘。

文章分享结束，新鲜牛排怎么弄好吃又简单的做法和新鲜牛里脊做牛排家庭简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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