辣椒海参做法湘菜大全图片

辣椒海参做法湘菜大全图片

辣椒海参是一道极具特色的湘菜,以海参和辣椒为主要食材,口感鲜美,香辣可口。以下是辣椒海参的做法:
材料:
- 海参 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
步骤:

1. 海参用清水泡发,去除杂质和海参筋,洗净备用。
2. 辣椒去籽,切成长条状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒条煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、料酒、生抽、醋、糖调味。
7. 加入泡发好的海参,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
这样一道美味的辣椒海参就做好了,不仅口感鲜美,而且香辣可口,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。

第二篇:红烧肉的做法

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,入口即化,肥而不腻,口感鲜美。以下是红烧肉的做法:
材料:
- 五花肉 500 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成 2 厘米见方的块状。
2. 热锅凉油,加入生姜和葱煸炒出香味。
3. 加入料酒,煸炒至肉变色。
4. 加入适量的冰糖,煸炒至糖溶化。
5. 加入适量的酱油,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,将肉块放入水中,水量以刚好没过肉块为宜。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮 40 分钟。
8. 将肉块捞出,放入锅中,用大火收汁,煮 10 分钟左右,直到汁变浓稠即可。
这样一道美味的红烧肉就做好了,肉质鲜嫩,口感细腻,入口即化,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。

第三篇:糖醋鱼的做法

糖醋鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。以下是糖醋鱼的做法:
材料:
- 鱼肉 500 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1 个
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
- 糖醋汁 适量
步骤:

1. 鱼肉切成块状,用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和葱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼肉块,煎至两面金黄。
5. 加入适量的糖醋汁,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
这样一道美味的糖醋鱼就做好了,口感酸甜可口,非常适合家庭聚餐。

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