湘菜香干家常做法视频

湘菜香干家常做法视频

配方:
- 干豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 干豆腐切成约 2 厘米厚的片,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 姜末和蒜末放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和生粉搅拌均匀。
5. 锅中加入适量的油,放入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入姜末和蒜末搅拌均匀,煸炒至香味出来。
7. 加入焯过水的干豆腐,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到干豆腐变软烂。
9. 加入青红椒块,继续焖煮 1 分钟。
10. 最后加入适量的盐、糖、鸡精和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 干豆腐焯水后捞出备用,以免烹饪过程中变形。
2. 烹饪过程中加入适量的生粉,可以使干豆腐更加嫩滑。
3. 加入适量的青红椒块,可以使菜肴更加美观。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GhhUWHJdcDWG.html