中卫美食日记餐厅

中卫美食日记餐厅

(1) 详细菜谱 【菜名】青椒炒肉丝 【食材】 - 瘦猪肉

(切丝) 200克 - 青椒

(切丝) 1个 - 红椒

(切丝) 1个 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 【制作步骤】

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝，继续翻炒均匀； 6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其适合猪肉爱好者。 【禁忌】 青椒富含维生素C，而瘦猪肉则富含蛋白质，如果同时食用会影响营养平衡，因此建议在烹制过程中适量减少瘦猪肉的用量。 【注意事项】

1.瘦猪肉丝腌制时间不宜过长，以免过于咸腻；
2. 炒瘦猪肉丝时不宜过久，以免影响口感；
3. 调味时要适量，以免过咸。 【总结】 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。瘦猪肉丝富含蛋白质，搭配青椒和红椒，不仅增加色彩，还能提高口感，是一道不错的选择。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GqTnJUmQ4FU3.html