乌子川菜做法

乌子川菜的做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著称。在川菜中,乌子川菜是一种特殊的川菜,以其独特的口味和做法受到了众多食客的喜爱。
以下是一份简单的乌子川菜做法:
材料:
- 青椒
- 红椒
- 干辣椒
- 花椒
- 姜
- 蒜
- 葱
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将青椒、红椒去籽切成小块,干辣椒、花椒剪成小段备用。
2. 将姜、蒜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末煸炒,炒至姜蒜末变香。
5. 加入青红椒块煸炒,炒至青红椒变软。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 汤汁收干后,撒上葱花即可。
乌子川菜口感麻辣鲜香,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。如果你想尝试制作一份美味的乌子川菜,不妨按照上述步骤尝试一次,相信你一定会爱上这种独特的川菜。

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