湘菜大碗东瓜的做法大全

湘菜大碗东瓜的做法大全

1. 湘菜是湖南省的地方菜系,以辣、麻、香为特点,大碗东瓜则是湘菜中一道经典的菜品。
2. 大碗东瓜是一道以瓜类为主要食材的家常菜,做法简单,口感清爽。
3. 制作大碗东瓜需要准备东瓜、辣椒、姜、蒜、盐、鸡精等食材。
4. 先将东瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟左右。
5. 把腌制好的东瓜条放入开水中焯水,去除苦味。
6. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
7. 加入焯水后的东瓜条翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
8. 翻炒均匀后,倒入碗中即可享用。
以上就是湘菜大碗东瓜的做法大全,简单易学,口感清爽,是的家庭聚餐必备菜品。

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