江阴儿童美食推荐

江阴儿童美食推荐——小猪佩奇蛋糕卷

(一)适合人群 小猪佩奇蛋糕卷适合所有年龄段的人群，尤其是儿童。它简单易做，口感丰富，既美味又有趣。

(二)制作流程

1.准备材料：面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油等。
2. 将黄油室温软化，加入糖和鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入面粉、可可粉、泡打粉、小苏打，继续搅拌均匀。
4. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入涂有油的烤盘中，用刮刀刮平表面，轻轻震动烤盘，将面糊震出气泡。 6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。 7. 淡奶油加入糖，打发至七成发时停机，用色素勾兑成淡绿色。 8. 将冷却后的蛋糕卷切成两片，在其中一片上涂上淡奶油，撒上切碎的巧克力豆或可可粉。 9. 将另一片蛋糕卷放在上面，用保鲜膜或锡纸包裹好。 10. 放入冰箱冷藏至完全凝固，取出即可食用。

(三)禁忌

1.烤箱温度不可过高，否则容易烤糊。
2. 蛋糕卷冷藏时间不可过长，否则会影响口感。
3. 食用时应避免过量，以免引起消化不良。 小猪佩奇蛋糕卷是一道简单易做的蛋糕，口感丰富，既美味又有趣。适合所有年龄段的人群，尤其是儿童。但是，在制作和食用时应注意温度、时间和禁忌，以确保口感和安全性。

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