辣椒炒牛肉条做法湘菜

辣椒炒牛肉条是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是一份简单的食谱,供参考。
材料:
- 牛肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入糖、盐、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入辣椒段,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
这是一份简单易做的辣椒炒牛肉条,口感鲜美,辣度适中,非常适合夏天食用。如果想尝试这道湘菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特魅力。

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