泡椒猪蹄怎么做好吃

泡椒猪蹄是一道美味可口的中国传统菜肴,深受广大食客的喜爱。下面是一份制作泡椒猪蹄的简单食谱,供您参考。
泡椒猪蹄的制作步骤如下:
材料:
- 猪蹄2个
- 泡椒10个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 盐、鸡精适量
步骤:

1. 猪蹄焯水煮沸,去除血沫后捞出备用。
2. 泡椒用清水冲洗干净,去掉蒂头和籽,姜、葱切片备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入泡椒炒香。
4. 加入猪蹄,加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水面不要过猪蹄,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂入味,加盐和鸡精调味即可。
泡椒猪蹄口感鲜美,汤汁浓郁,肉质软烂,非常适合秋冬季节食用。如果您喜欢这道菜肴,不妨尝试一下,相信您会喜欢它的独特口味。
以上就是泡椒猪蹄的制作步骤,希望对您有所帮助。

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