猪尾怎么弄好吃视频讲解(猪后臀尖肉最适合怎么吃)

各位老铁们好，相信很多人对猪尾怎么弄好吃视频讲解都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪尾怎么弄好吃视频讲解以及猪后臀尖肉最适合怎么吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪耳朵怎么做最好吃
2. 怎样给小猪断尾最好
3. 猪后臀尖肉最适合怎么吃
4. 头巾怎么做好看

猪耳朵怎么做最好吃

最好吃的还是卤，猪耳朵，把猪耳朵清冼干净后，锅内加水开后，放入猪耳朵，水开后把猪耳劳出备用，锅在加水，放猪耳朵，调料，葱姜，花椒，八角，小米椒，桂皮一类的，煮至熟收汁即可！谢谢！

怎样给小猪断尾最好

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你好，很高兴为你解答养猪相关问题。关注猪的断尾主要有以下几个注意点：

一、断尾的时间需断尾的猪日龄越小应激就越小，康复也就越快，一般在断奶之前。

二、断尾的方法一般是1周内进行断尾，主要采用电烙铁断尾，断尾时一般在距尾根2～3节尾骨处进行切割，剪太短易伤到神经，可能会引起后躯瘫痪；留太长，猪还是会互相追逐“咬尾”，不能达到断尾的真正目的。（1）电烙铁断尾操作方法:将仔猪横抱，腹部向下，侧身站立，或将仔猪臀部紧贴栏墙，手术者站在通道处，左手将仔猪尾根拉直，右手持已充分预热的弯头电烙铁在距尾根25厘米处，稍用力压下，尾巴被瞬间切断，此种方法应激小，出血少。（2）钝形钢丝钳给仔猪断尾：可以取得了较好的效果。操作方法是:在仔猪哺乳或饮水时，左手提尾，右手用钝型钢丝钳在距尾根25厘米处连续钳两下，两钳的距离为0.3～0.5厘米，5天之后猪尾巴由于尾骨组织被破坏而停止生长。此种断尾方法不出血、不发炎、不用涂碘酒，7天之后被剪的尾巴下端可自然干掉脱落。（3）牛筋绳（或橡皮筋）紧勒法：仔猪出生后7～14天，用浸泡数天的牛筋线蘸消毒液后在距尾根3厘米处用力勒紧，待7～12天后自行脱落，达到断尾目的。此法操作简便，无任何感染。（4）剪断法：断尾时固定好仔猪，消毒术部，再用已消毒的剪刀在距尾根2.5厘米处直接剪断尾巴。然后用清水冲洗并涂上碘酒或止血剂。此法操作比较麻烦，断尾后还会出血，涂抹碘酒达不到消毒的目的。有时断尾的创面结痂后痂皮容易被擦掉造成第二次出血，仔猪相互咬食尾巴引起再度的感染发炎和脓肿。我们不推荐这种方法！仅供了解和认识。

猪后臀尖肉最适合怎么吃

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2020年03月13日

很荣幸回答猪后臀尖肉最适合怎么吃这个问题。猪后臀尖肉又叫二刀肉，最适合来做回锅肉，盐煎肉，蒜泥白肉。

一、正宗回锅肉的做法步骤：

1、原料：带皮猪后腿肉（6分肥4分瘦的薄皮猪臀尖二刀肉最佳）、蒜苗

调料：豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。

烹饪方法：

猪肉刮洗干净，放入汤锅中，同时放几粒花椒，拍一块姜进去。煮至刚熟（用竹筷插，如果能插动，又没有血水溢出，则刚好；或者捞出从中切开，如果刀口处没有血水也行），捞出晾凉切成又大又薄的片。蒜苗洗净斜切。

2.锅烧热，不放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状（肉起卷成耳状）时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入少许甜酱（或者白糖）炒散、炒香，放入酱油（可根据口味不用）、蒜苗、鸡精炒至蒜苗断生，装盘即成。

二、盐煎肉，四川传统特色名菜，属川菜，是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以猪后臀肉为原料烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。

盐煎肉在四川、重庆地区家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。

菜谱配料：猪后腿肉200克，青蒜苗50克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，酱油10克，料酒10克，豆豉10克，味精3克。

制作方法

1将肥瘦相连的肉去皮，切成长、宽、厚分别为：7x5x0.2厘米的薄片，清蒜苗择洗干净，切盛5厘米长的节；

2热锅后，锅内留底油至五成热，放入肉片、适量盐，中火煸炒至水分蒸发，锅内油变清亮，转小火，即下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒断生，起锅前加味精和匀，起锅装盘即成。

烹调技巧

1.煸肉时可放适量盐，给肉入底味。

2.要等锅中油变清亮菜能放豆瓣，油不清亮，说明有水分，豆瓣炒不干香。

3.炒豆瓣时要转小火，炒香炒红，肉味才香辣；

4.青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色，如无青蒜，可用大葱代替。

菜品特点：色泽红亮，干香滋润，咸鲜微辣，略带回甜。

三、蒜泥白肉正宗做法

食材：二刀肉（后腿肉）500克，葱一小把，花椒十几粒，料酒两瓷勺，八角一只，香叶两片，猪肉的选择上，尽量买你能买到的最好品质，我一般会用黑猪肉。

猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，大火煮沸后捞除浮沫。

蒜泥白肉的食材简单，好吃的关键呢，就是猪肉吃起来要软嫩不干柴，所以煮制的时间要刚刚好。捞除浮沫后，小火加盖煮25分钟左右关火，最后再用余温焖15分钟。

利用煮肉的时间，来准备调味汁。红油两瓷勺，酱油或生抽
1.5瓷勺，盐两克，白糖半瓷勺，蒜头4~5小瓣，小葱一小把。

一份蒜泥白肉的好坏，很大程度上取决于红油辣椒和酱油的品质，老师傅们做这道菜时，还会在酱油里加入红糖和香辛料，调制自己的秘制酱油，我们在家做呢，可以通过加入一点白糖，来模仿复制酱油里的回甜味。

蒜头去皮压成泥，我用了压蒜器，如果家里有石臼，也可以用石臼捣成泥。传统的蒜泥白肉，用的是四川的紫皮独头蒜，辛辣味会弱一点，口感会带点微甜，一时买不到，用普通大蒜问题也不大。

蒜泥加入调味料中拌匀，取两瓷勺热肉汤淋入，激发出香气的同时，去掉蒜泥的生涩味。

猪肉焖好后取出，均匀切薄片。猪肉如果烫手，可以用凉水稍微冲一下，传统的蒜泥白肉是热拌热吃，所以冲至温热状态即可。

肉片摆盘，淋上调味汁，撒上葱花，噔噔噔噔，完成！

蒜香和红油的香气相互激发，有多好吃呢？前几天朋友来家里，连加了三次米饭，最后把汤汁儿都淋在米饭上拌着吃完了！

头巾怎么做好看

要让头巾看起来好看，可以尝试以下几个方法：

选择适合的头巾：选择与你的个人风格和服装搭配相符的头巾。考虑颜色、图案和材质，选择适合不同场合和季节的头巾款式。

学习不同的绑法：学习不同的头巾绑法，尝试不同的风格和造型。有很多教程和视频可以参考，帮助你学习如何将头巾绑成不同的形状和样式，如简单的头带、蝴蝶结、发髻包裹等。

注意头巾与服装的搭配：头巾可以成为整体服装造型的点睛之笔，所以要注意与服装的搭配。选择与服装颜色相搭配或形成对比的头巾，可以

好了，关于猪尾怎么弄好吃视频讲解和猪后臀尖肉最适合怎么吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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