粗咸鸡怎么做好吃法

【粗咸鸡的做法】

1. 【材料】
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 盐(约300g)
- 黑胡椒粉(约10g)
- 料酒(约150ml)
- 姜(约100g)
- 葱(约100g)
2. 【步骤】

1. 将鸡洗净,擦干水分。
2. 用盐和黑胡椒粉均匀地涂抹在鸡身上,内外都要涂。
3. 把涂好盐的鸡放入料酒中腌制20分钟。
4. 把腌制好的鸡取出,用清水冲洗干净。
5. 把姜切成片,葱切成段备用。
6. 把鸡放入锅中,倒入适量清水,烧开后转小火煮15分钟。
7. 把鸡捞出,用清水冲洗干净,备用。
8. 锅中倒少量油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
9. 把煮好的鸡放入锅中,煸炒均匀。
10. 加入适量盐、黑胡椒粉,翻炒均匀。
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1. 煮几分钟即可,装盘时可以撒些葱花点缀。
3. 【注意事项】

1. 盐的用量要适中,不能太多,否则鸡会太咸。
2. 鸡煮熟后要充分沥干水分,否则口感会不好。
3. 炒盐时要低温快炒,以免盐炒糊。
4. 食用时要根据口味加减盐的用量。
4. 【适合人群】

1. 适合成年人、儿童、老年人食用,尤其适合高血压、心脏病患者。
2. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。
5. 【禁忌】

1. 如果你对盐过敏或者患有肾脏疾病,应避免食用粗咸鸡。
2. 鸡煮熟后要充分沥干水分,以免引起消化不良。
以上就是关于粗咸鸡的详细菜谱以及制作流程,希望对你有所帮助。

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