汤圆蛋怎么弄好吃视频(汤圆蛋做法)

大家好，今天小编来为大家解答汤圆蛋怎么弄好吃视频这个问题，汤圆蛋做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 醪糟汤圆蛋花汤最正宗的做法
2. 汤圆鸡蛋可以一起煮吗
3. 什么是蛋仔汤圆
4. 汤圆蛋做法

醪糟汤圆蛋花汤最正宗的做法

食材准备

汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。

方法步骤

1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。

2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

汤圆鸡蛋可以一起煮吗

一般来说不建议一起煮。汤圆如果煮久了，会糯化，沾到鸡蛋上，味道会串。而鸡蛋如果煮破皮，沾到汤圆上也不好，前提是带皮鸡蛋。要是荷包蛋和汤圆一起煮，味道怪怪的，最好分开煮。

什么是蛋仔汤圆

蛋仔汤圆是一种传统的冬季食品，由汤圆和鸡蛋两部分组成。汤圆是一种以糯米粉为主要原料制成的小球状糕点，外表光滑，口感糯软，常与甜汤一起食用，是传统的中国年节食品之一。

而蛋仔则是一种以鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成的呈流行西方糕点，它在汤圆的中间，制成形如小蛋饼的形状，口感松软香甜。

将汤圆和蛋仔组合在一起，既保留了传统的汤圆口感，又增加了蛋仔的香甜口感，是一道美味的冬季甜品。

汤圆蛋做法

第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

好了，关于汤圆蛋怎么弄好吃视频和汤圆蛋做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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