花市厦门美食

花市厦门美食——手工厦门沙茶面

一、制作流程

1.准备食材：手工厦门沙茶面所需的面条、瘦肉、虾、花生碎、葱花等。
2. 制作沙茶酱：将虾肉和瘦肉切成小丁，用酱油、糖、料酒、花生碎、蒜末等调料腌制数小时。
3. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 炒菜：将腌制好的虾和瘦肉丁放入锅中煸炒，加入葱花翻炒几下。
5. 加入沙茶酱：将沙茶酱倒入锅中，翻炒均匀。 6. 装盘：将炒好的手工厦门沙茶面装盘，撒上葱花即可。

二、适合人群

1.喜欢美食的人群。
2. 需要控制体重的人群。
3. 工作压力大、需要提神醒脑的人群。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不宜食用。
2. 患有肠胃疾病和高血压等疾病的人群不宜大量食用。
3. 敏感皮肤和易过敏的人群不宜食用。

四、小贴士

1.沙茶酱可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
2. 煮面时面条要煮熟透，避免口感不良。
3. 炒菜时要注意火候，避免过度炒糊。

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