芋花杆怎么弄好吃视频，沾糖炸小芋头的家常做法大全怎么做好吃视频

很多朋友对于芋花杆怎么弄好吃视频和沾糖炸小芋头的家常做法大全怎么做好吃视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 沾糖炸小芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
2. 拔丝芋头怎么做
3. 芋头有没有简单又好吃的做法推荐
4. 奉化香芋怎么吃

沾糖炸小芋头的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

芋头600克

白糖适量

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

芋头清洗之前在水中浸泡一会儿。

2

清洗，将芋头带须清除。

3

放锅中蒸制20分钟左右。

4

用筷子扎一下，是否蒸熟。

5

盘中放糖，蘸食口味更佳。

拔丝芋头怎么做

拔丝是一种富有情趣、艺术性和技术性较强的一种烹调技法，趁热食用时可以拔出很长的丝，可以烘托饮食气氛。拔丝在江苏地区非常普及，特别是农村红白喜事宴席中常常出现。拔丝的菜肴成品外香甜酥脆，内软糯鲜香，深受食客的喜爱。下面，亦奇厨房就和大家分享一下拔丝芋头的做法，希望你看过之后能学会这道菜的做法技巧。

原料：香芋300克、面粉50克、鸡蛋2个；

调料：湿淀粉20克、水适量、白糖15克、色拉油1000克（约消耗100克）、芝麻油少许。

操作步骤：

1、将香芋削皮切成滚料块，拍上干面粉。将鸡蛋、面粉、水调成糊，将香芋挂上糊待用；

2、将挂糊的原料投入七成热的油锅内炸制结壳、呈金黄色时倒入漏勺沥油；

3、炒锅加底油和糖，炒至糖熔化，待糖液呈棕黄色时投入炸好的原料颠锅，使原料与糖液充分混合即可离火。

4、盘子上抹上芝麻油，上桌时配一碗凉开水。

注意事项：

a.糊要先调匀后再投入香芋，否则挂糊不匀；

b.熬糖时锅要刷净、擦干净且底油要少、否则原料裹不上糖液；

c.要注意观察，掌握出丝火候。

成品要求：

色泽金黄透亮、银丝缕缕、香甜可口

芋头有没有简单又好吃的做法推荐

不知你是小芋头子还是大个的芋头？小芋头子最简单就是洗干净放水加点盐里面煮熟即可。大个的芋头削去皮切成厚片隔水蒸着蘸糖吃。

奉化香芋怎么吃

奉化香芋是非常出名的，它的做法也是非常多，但是，正宗的宁波做法是非常讲究的，大体上分为蒸和煮，下面我把奉化香芋的两种做法分享给大家。

一）奉化水煮芋头

食材：

奉化香芋500g

小葱2根

蒜子3粒

猪油10g

色拉油适量

酱油5g

味精3g

盐3g

做法；

1）奉化香芋洗干净，去皮，切滚刀块，小葱切葱花，蒜子切碎。

2）起锅入油，油温7成热，加入蒜末，翻炒几下，下香芋块，翻炒5秒钟加入清水和猪油10克（高汤更好），大火煮开。中火再煮5分钟，加入酱油5克，盐3g，味精3g，出锅装盘。再撒上小葱花。水煮芋头就大功告成了。

第二种奉化香芋的做法是：香芋扣肉梅干菜，这个菜在宁波地区的酒席上是必须的，是具有代表性和非常好吃的一道美味佳肴。

食材：

五花肉500克

奉化香芋350克

梅干菜30克

姜片葱段适量

料酒20克

八角，桂皮适量

老抽适量

冰糖适量

色拉油适量

盐适量

做法：

1）锅内加水，加入料酒20克，葱段姜片，八角桂皮，五花肉。大火烧开后，再煮8分钟捞出过冷。沥干水后，用钢针或牙签在肉皮上扎满小孔，再涂抹老抽着色。

2）大芋头洗净去皮，切薄片，梅干菜洗净，挤干水备用。

3）冷锅起油，7成热，下芋块炸熟后捞出。再下五花肉。炸至猪皮金黄色，捞出沥干油。切薄片。

4）锅内留油，倒入梅干菜，加入冰糖生抽和盐。翻炒均匀，出锅备用。

5）五花肉片（肉皮在下）和香芋片相间码好于盘中，再把炒好的梅干菜铺盖在上面。放入蒸锅中蒸30分钟。倒出肥油，再蒸一个小时取出倒扣于碟中即可。一道美味，极具地方特色的奉化香芋扣肉做好了。

朋友们：原创不易，如果你喜欢我做的菜，关注我，查看更多的美食视频。欢迎在评论区评论并探讨。

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