家常辣椒炒肉湘菜做法窍门

家常辣椒炒肉湘菜做法窍门
配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 蒜(切末)50克
- 姜(切末)20克
- 葱(切段)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入蒜末、姜末和葱段爆香。
3. 加入切好的辣椒丝煸炒,炒至辣椒变软。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
6. 用水淀粉勾芡,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
相关事项:

1. 炒猪肉丝时,要炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒丝要炒软,口感更好。
3. 在调味时,要加入适量的料酒、生抽、盐和糖,以提升口感和味道。
4. 用水淀粉勾芡,可以让这道菜更加美味。
5. 这道菜热量较高,要适量食用。

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