湘菜的山药炖排骨的做法

湘菜是一种美味且营养丰富的菜系,其中山药炖排骨是湘菜中非常经典的一道菜肴。下面是该菜肴的做法:
步骤一:准备食材。山药、排骨、葱、姜、料酒等备用。
步骤二:焯水。将排骨放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
步骤三:炖制。将山药去皮、切成小块,和排骨一起放入炖锅中,加入葱、姜、料酒等调料,加入适量的清水,用中小火炖煮1-2小时,直到山药和排骨炖烂为止。
步骤四:调味。在炖制的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀。
步骤五:装盘。将炖好的山药和排骨取出,切成小块,摆入盘中,即可享用。
湘菜的山药炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一做,感受湘菜的魅力。

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