湘菜中酸菜炒肉的做法视频

配方及做法流程

# 配方:酸菜炒肉
材料:
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 酸菜(切丝) 100 克
- 青椒(切丝) 50 克
- 红椒(切丝) 50 克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入酸菜翻炒均匀。
3. 加入切好的青椒、红椒丝继续翻炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味。
4. 加入炒好的猪肉丝,加入适量的生粉勾芡翻炒均匀。
5. 最后撒上适量的香菜叶即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,一定要加入适量的料酒和生抽,可以使肉质更加鲜嫩。
2. 酸菜已经有咸味,调味时不用放太多盐。
3. 生粉可以控制肉的口感,但不宜过多,以免影响口感。
4. 炒酸菜时不宜过久,以免影响口感和营养成分。
# 湘菜酸菜炒肉的做法视频

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HcOB3akB6ey3.html