鳌峰公园前美食

鳌峰公园前美食的详细菜谱

(1) 清炒西兰花 材料： - 西兰花 2 朵 - 蒜头 2 瓣 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 植物油 适量 制作流程：

1.西兰花用水洗净，切成小朵备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入西兰花煸炒，加入适量盐和鸡精，再加入适量生抽，继续煸炒至西兰花熟软。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和注重健康饮食的人。 禁忌：西兰花属于蔬菜中的弱势群体，容易吸收农药等有害物质。因此，在采摘和烹饪西兰花时，需要格外小心，确保其安全性。

(2) 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块。
2. 在热锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 8. 收汁：将火调至中小火，慢慢收汁，让肉块表面变得色泽鲜艳。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是需要增加蛋白质和维生素的人。 禁忌：红烧肉属于高热量、高脂肪食品，如果过量食用会增加体重和心血管疾病的风险。因此，在食用时应注意控制食用量。

(3) 酸辣汤 材料： - 鸡肉 150 克 - 木耳 50 克 - 豆腐 50 克 - 鸡蛋 1 个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 葱花 适量 - 酸辣粉 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.鸡肉洗净切成小块备用。
2. 木耳泡发后切成小块备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。 6. 加入鸡肉块煸炒至变色。 7. 加入木耳和豆腐块，煸炒至豆腐软烂。 8. 加入适量的清水，煮沸后转小火煮至鸡肉熟软。 9. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 10. 加入适量的盐和鸡精，白胡椒粉调味。 1

1.最后加入酸辣粉，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是需要增加蛋白质和维生素的人。 禁忌：酸辣粉属于高淀粉食品，如果过量食用会导致体重增加和心血管疾病的风险。因此，在食用时应注意控制食用量。

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