火锅双椒牛肉怎么弄好吃(重庆火锅双椒牛肉的腌制做法)

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本文目录

1. 火锅牛肉的名称
2. 自贡双椒碎牛肉做法
3. 双椒牛肉的家常做法
4. 重庆火锅双椒牛肉的腌制做法

火锅牛肉的名称

1、脖仁：又名雪花，吃起来口感细嫩多汁，唇齿留香。

2、嫩牛肉：鲜嫩爽口，美味弹牙。

3、胸口油：肥而不腻嚼劲十足。

4、吊龙：肥瘦相间，口感十足。

5、匙仁：筋肉结实。

【鲜味牛知】指火锅店里牛的鲜与味只有吃过的人才知道。

【欢牛府】“欢牛府”总体上寓意这是欢乐热闹的牛肉火锅府，不仅渲染一种欢乐的气氛，还生动形象，寓意生意兴隆，蒸蒸日上。

【牛烘烘】这一名字直接表明火锅店主打特色就是牛肉，另外“烘烘”还代表了火锅的火以及围坐在一起吃火锅的人之间的热闹氛围。

食尚牛仔：名字中有“食”“牛”等字眼，因此可以彰显是与食物有关的，而且是与牛相关的食物，这样用于牛肉火锅店也是比较形象的。“食尚牛仔”还给人很形象化和拟人化的感觉，容易联想到牛肉火锅，而且比较个性时尚。

老川香牛锅：“老”字说明出的火锅是地地道道的传承火锅最原始的口味，体现出正宗和长久的历史，消费者主观上会觉得这里的火锅口味更纯正；“川”，体现了火锅的在口味上的特征，对火锅种类起到代表性作用；“香”不仅说明火锅十分美味，同时又具有美感。然后在加上“牛锅”二字，直接体现这是牛肉火锅，名字更为完美、贴切。

自贡双椒碎牛肉做法

材料：

鸡蛋300克、牛肉250克、淀粉15克、小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。

制作方法：

1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟；

2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，拌成蛋浆

3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀；

4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟

5、最后淋香油和植物油，炒匀，上碟堆成山形便成

双椒牛肉的家常做法

食材：牛里脊、青辣椒、红辣椒，黑胡椒

步骤：

1、牛肉切薄片，一点黑胡椒、半勺糖、1勺生抽、1勺料酒、2勺生粉，半勺油，拌匀腌一会儿

2、青辣椒和红辣椒切条，先炒辣椒，加小半勺的盐炒至断生。

3、倒入牛肉，快速翻炒至变色。加1勺生抽、半勺老抽，快速翻炒1分钟左右，炒熟即可

重庆火锅双椒牛肉的腌制做法

食材用料：牛肉1000克，料酒少许，酱油适量，姜3片，香料1包，花椒粉10克，小辣椒适量，白芝麻25克，辣椒粉30克。

关于火锅双椒牛肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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