日本最好吃蛋糕

日本最好吃蛋糕——抹茶芝士蛋糕
【制作步骤】
适合人群:

1.喜欢芝士和抹茶口味的人;
2.想要减肥或控制食量的人。
【材料】
- 抹茶蛋糕粉 20克;
- 鸡蛋 3个;
- 牛奶 150毫升;
- 奶油芝士 200克;
- 糖 100克;
- 低粉 100克;
- 抹茶粉 5克;
- 黄油 20克;
- 盐 适量;
- 鸡蛋 1个;
- 明胶粉 1/2小勺;
- 淡奶油 适量。
【步骤】

1.将抹茶蛋糕粉,糖,低粉,盐混合在一个大碗中,用电动搅拌器搅拌至光滑无颗粒。
2.将鸡蛋打入碗中,加入牛奶,用电动搅拌器搅拌至均匀。
3.将奶油芝士室温软化,加入糖,用电动搅拌器搅拌至光滑。
4.将低粉和抹茶粉混合,筛入碗中,搅拌均匀。
5.将黄油融化,倒入碗中,搅拌均匀。
6.将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
7.将明胶粉和盐混合,加入淡奶油中,用电动搅拌器打发至淡奶油凝固。
8.将蛋糕倒扣在盘子上,用淡奶油画出花纹。
9.将蛋糕切成四块,将其中一块放在抹茶蛋糕上,倒入奶油芝士糊,用刮刀刮平表面。
10.将剩下的三块蛋糕倒扣在盘子上,倒入奶油芝士糊,用刮刀刮平表面。
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1.将蛋糕放入冰箱冷藏,待冷却后即可食用。
【注意事项】

1.抹茶芝士蛋糕中的奶油芝士糊需要提前软化;
2.在加入抹茶粉之前,需要将低粉和抹茶粉混合筛入碗中;
3.在打发淡奶油时,需要将明胶粉和盐加入淡奶油中,用电动搅拌器打发至淡奶油凝固。
以上就是日本最好吃蛋糕——抹茶芝士蛋糕的详细制作流程,以及适合人群、禁忌等文章。

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