糖油酥怎么弄好吃视频教学 糖油酥做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖油酥怎么弄好吃视频教学，糖油酥做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红糖油酥的配方
2. 甜油饼油酥的做法
3. 糖油酥做法
4. 甜油酥怎么调

红糖油酥的配方

?主料

普通面粉

300g

辅料4种

椰丝适量芝麻适量水适量酵母粉3g

调料2种

油适量红糖适量

烹饪步骤14步

步骤1

面粉加入水、酵母粉揉成面团饧发20分钟。

步骤2

取一个小碗，装上少许面粉，将烧热的花生油倒入面粉中。

步骤3

搅匀，制成油酥。

步骤4

红糖、芝麻、椰丝加入少许面粉和适量的植物油，拌匀，制成红糖馅。

步骤5

发好的面团，揉匀排气，尽量多揉一会。

步骤6

擀成薄片后，均匀的抹上油酥。

步骤7

顺着边卷成长条。

步骤8

分成几个均等的剂子。

步骤9

两头捏紧，防止油酥跑出来。

步骤10

取一个剂子，用手按扁，包入红糖馅。

步骤11

收口朝下，按扁。

步骤12

电饼铛预热，抹上少许的底油，将饼坯放入。

步骤13

一面烙至金黄色后，表面刷一下植物油，翻面。

步骤14

烙至两面金黄即可出锅

甜油饼油酥的做法

取250克面粉，用温水和成面团，醒面40分钟。50克猪油加入50克面粉3克花椒面和成油酥。

面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片，在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平，两边向中间折。

面片表面涂抹上猪油，分三等份再向中间折叠。再擀成大片，反复五次次，从一边卷起。擀成椭圆形的饼，撒上黑芝麻。

将饼放在烤盘上，有黑芝麻的一面在下面，上面再撒艺麻。

烤箱180度，15分钟出炉即可。

糖油酥做法

用料：

低筋面粉500g

热水（80度）300ml白糖适量

白芝麻适量

油适量

步骤1:

把面粉放入盆中，划圈慢慢倒入热水，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜先醒10分钟，揉匀，再醒20分钟即可使用。

步骤2:

油酥的制作：碗里加入5勺面粉（喝汤的勺）,锅里倒入适量的油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。

步骤3:

醒好的面团揉匀擀成圆形面皮，把做好的油酥均匀涂抹在面皮上。（油酥要先放凉些）

步骤4:

从面皮的一端慢慢卷起，切成均匀的几份（大小自己随意，500g面粉我一共分了12个），每份两端捏紧（以免油酥漏出），压擀成剂子。

步骤5:

糖馅的制作：白糖＋少许面粉＋少许白芝麻混合搅匀。（放面粉是为了吃饼时不易淌糖，以免烫到

嘴）

步骤6:

取个剂子，擀成皮，放入糖馅，然后用包包子的方法包好捏紧，收口朝下，用擀面仗擀成圆饼的形状。

步骤7:

平底锅倒入适量油，用中小火烙饼。烙至两面金黄即可。

甜油酥怎么调

甜油酥是一种应用广泛的面糊，适合制作各种甜点和糕点。下面是制作甜油酥的基本步骤：

所需食材：

-低筋面粉：适量

-黄油：适量

-粉糖：适量

-盐：适量

-牛奶：适量

步骤：

1.将黄油放在室温下软化至室温软化，使其易于搅拌。

2.取一个大碗，将黄油加入碗中，然后用打蛋器或橡皮刮刀将黄油搅拌均匀。

3.在搅拌的同时，逐渐加入粉糖。搅拌至黄油和粉糖混合均匀。

4.接着，加入少量盐，然后搅拌继续均匀混合。

5.逐渐加入低筋面粉，同时不断搅拌。可以根据需要适量增减面粉的量，以达到适合的面糊浓稠度。

6.在搅拌的过程中，逐渐加入适量的牛奶，继续搅拌混合，直至面糊变得光滑而粘稠。

7.当面糊达到所需的浓稠度时，将其用保鲜膜包裹或放入密封容器中，放入冰箱冷藏15-30分钟，以让黄油变硬，便于使用。

甜油酥的面糊可用于制作酥皮糕点、饼干、派壳等甜点或糕点。根据不同食谱的要求，您可以自己调整面糊的甜度和咸度，以满足您的口味。希望这些步骤对您有所帮助，祝您制作出美味的甜点！

OK，关于糖油酥怎么弄好吃视频教学和糖油酥做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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