湘菜鲍鱼的做法大全

湘菜鲍鱼的做法大全
配方:
- 鲍鱼 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 白糖 10 克
- 鸡精 5 克
- 盐 3 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 鲍鱼去壳,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,倒入鲍鱼翻炒均匀。
5. 加入生抽、白糖、鸡精和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至鲍鱼入味。
7. 最后收汁,让鲍鱼更加入味,即可装盘食用。
适用人群:
适宜虚劳赢瘦、头晕耳鸣、水肿、消渴、妊娠妇女胎儿发育不安者食用。
注意事项:

1. 鲍鱼要彻底清洗干净,去除内脏和底部。
2. 煮鲍鱼时要掌握好火候,不要过度煮烂,否则口感会变硬。
3. 调味时要适量,过咸过甜都会影响口感。
4. 食用时应避免过量,以免引起不良反应。

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