川菜炒蛤的做法

川菜炒蛤的做法
川菜炒蛤是一道非常受欢迎的家常菜,其味道鲜美,口感丰富,深受人们的喜爱。
炒蛤蜊的方法简单,步骤如下:

1. 蛤蜊用清水浸泡30分钟,吐沙。
2. 把蛤蜊捞出,用厨房纸擦干水分。
3. 准备好葱姜蒜,切成小块。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入蛤蜊,翻炒几下。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
7. 炒至蛤蜊全部开口,即可关火。
炒蛤蜊的注意事项:

1. 蛤蜊要用清水浸泡,吐沙。
2. 炒蛤蜊时,不要过度翻炒,以免蛤蜊壳变硬。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,可根据个人口味调整。
川菜炒蛤是一道非常简单、美味的家常菜,不仅可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的乐趣。

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