正宗湘菜下饭菜做法大全

正宗湘菜下饭菜做法大全

配方:
- 腊肉(100克)
- 辣椒(100克)
- 蒜(50克)
- 姜(50克)
- 洋葱(50克)
- 豆腐(100克)
- 鸡蛋(2个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,辣椒、蒜、姜、洋葱切碎备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将腊肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、蒜、姜、洋葱继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,煮沸后转小火。
7. 放入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精调味,煮10分钟左右。
9. 将煮熟的鸡蛋捞出放入碗中,即可享用。
适用人群:
- 适用于各种人群,特别是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:
- 腊肉和辣椒可以根据个人口味适量调整。
- 豆腐的煮制时间要根据口感需求进行调整。
- 鸡蛋的煮制时间要根据鸡蛋的大小进行调整。
- 在煮制过程中不要过度搅拌鸡蛋,以免鸡蛋煮糊。

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