美食18期

美食18期——红烧肉 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入焯水过的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 【禁忌】

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应少吃或不吃红烧肉。
2. 肝病患者和肾病患者也应避免食用过多。
3. 红烧肉的汁汁中含有糖分和盐分，过量食用会增加糖分和盐分的摄入，对健康不利。 【总结】 红烧肉是一道美味可口的中国传统菜肴，营养丰富，口感鲜美。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是一道不可错过的美食。但是，食用红烧肉时也需要注意适量，避免对身体造成不良影响。

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