在格子里煮串串怎么弄好吃(关东煮里面什么最好吃)

大家好，关于在格子里煮串串怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于关东煮里面什么最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 关东煮麻辣烫串串香什么区别
2. 冷锅串串和串串香的区别是什么
3. 关东煮的做法是什么
4. 关东煮里面什么最好吃

关东煮麻辣烫串串香什么区别

1、起源不同

关东煮：关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。

麻辣烫：麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，

舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

串串香：串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。

最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

2、吃法不同

关东煮：将材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅

（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱

（芥末酱、辣椒酱）。

麻辣烫：麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作

（烹饪），自烫自食；菜品的烫

（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

串串香：吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

3、主要食材不同

关东煮：海带结

（丝），白萝卜，魔芋丝，豆腐包，味噌汤，鸡蛋，牛肉棒，鱿鱼卷，肉丸

（牛、鸡、鱼、虾）。

麻辣烫：鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等，底汤配料，撒尿牛肉丸，麻辣烫面条，白菜，海带。

串串香：毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子。

冷锅串串和串串香的区别是什么

与热锅串串的区别在于热锅串串的环境都比较粗狂，吃了之后身上会有味道，每串只有一点点，花大量时间在烫菜上，如果时间掌握不好，烫久了比较老，吃到后面越来越辣。火锅呢，消费比串串高，相对来说，吃的时间也比较长，对于想吃辣，但又赶时间，又在乎用餐环境的顾客来说，就产生了结合麻辣烫及热锅串串的升级版，冷锅串串，真正的懒人快餐式火锅，重在用餐环境，突出味道悠远，环境干净，上菜速度快，不用自己动手，身上不会有味道。可以一个人快餐式的吃法。开冷锅串串除了常规的各种素菜可以在带一点鸭舌毛肚大虾等入味荤菜。

关东煮的做法是什么

关东煮这种东西，近年来随着便利店的增多，越来越普遍的出现在我们生活中。在上下班的途中，逛街的间隙，或者是纯粹出于偶然的原因，走到便利店里，自然而然的就捞了一盒，纯当解馋，可以充当饭前的零嘴，当然也可以直接当一顿饭来吃。说它像串串香吧，太清淡了些，而且里头还有一股我们并不太熟悉的底料味道，口感和所选的食材，也显然不那么串串香。这是不用说的，关东煮和串串香自然不是一种东西。外貌上的相似，只不过都是因为把食材串串更方便吃和涮而已。

看便利店里所卖的关东煮，小格子一格格分开煮，很简单的样子，实际呢？实际上，关东煮本来就是简单易做的亲民小吃，不用大动干戈炒料熬料做汤底，只要准备了鲣鱼和昆布这两个食材

（超市可以买到），煮出原汤，再放上自己喜欢的蔬菜、肉品一煮，就可以了。

我之前做过一个自制关东煮的视频，现在把图文的方法分享一下吧。

首先准备汤底料和食材，鲣鱼、昆布

（干海带结也可以，我没买到昆布用的也是干海带，这两种东西不是一个属的，但差别确实不太大）是必须的，其余材料就全凭自己准备，关东煮就是喜欢什么就放什么。

我这次准备的是以下这些，因为吃的人比较多：章鱼腿一条、魔芋豆腐一块、鲜虾几只、白萝卜一个、鸡蛋、土豆、平菇、蟹棒、贡丸、鱼丸、牛肉丸、香菇、海带结各一份。调料是盐、糖和日式酱油。

第一步是吊汤，用20克鲣鱼+20克昆布+1升清水煮出味道

（鲣鱼和昆布用纱布包好，之后好捞出来），先大火烧开然后转小火煮20分钟以上，作为汤底

（根据各自准备食材的实际情况，按我这个比例来做汤底就行）。

趁着煮汤的这段时间，来处理食材，洗干净，该去皮的去皮，该切小的切小，具体食材具体处理。鲜虾需要开背去虾线，章鱼腿切成段，鸡蛋煮熟去壳，土豆切块泡在冷水里备用。

将鲣鱼和昆布料包捞出，汤底已经做成了。

这时候，往里加日式酱油、糖和少许盐调味。

将汤再次煮开，将食材分类放进去，不容易熟的先放。叶子蔬菜类后放。

边煮边捞去浮沫，这一步是为了汤面美观。

就这样，关东煮无需考虑火候什么的，直接食材煮熟，咕噜噜一锅子开锅，就可以举筷开吃了！

关东煮里面什么最好吃

梅林香肠最好吃。因为梅林香肠在罗森关东煮的供应中是最受欢迎的，口感香辣咸鲜，比起其他食材更加满足消费者的口味。同时，梅林香肠的肉质也比较细腻，不会太过油腻，营养价值也比较高。此外，罗森关东煮还推出了一些创新口味的煮品，如鲜虾煮、章鱼煮等，也受到了一定的好评。综上所述，虽然罗森关东煮供应的食材多种多样，但梅林香肠依然是最受欢迎的一种，消费者们不妨一试。

好了，关于在格子里煮串串怎么弄好吃和关东煮里面什么最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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