湘菜版火焰醉鹅的做法大全

湘菜版火焰醉鹅的做法大全
配方:
- 500克鹅肉
- 50克生姜
- 20克料酒
- 20克冰糖
- 20克酱油
- 20克盐
- 500毫升水
做法流程:

1. 将鹅肉洗净,切成小块。
2. 将生姜切成片备用。
3. 在锅中加入适量的水,放入鹅肉块和姜片,加入料酒和冰糖,煮至鹅肉变色。
4. 加入酱油和盐,继续煮5分钟,使鹅肉入味。
5. 最后将火焰醉鹅盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 煮鹅肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 火焰醉鹅在煮制时要加入足够的水,以免烧干。
3. 煮制过程中要不断搅拌,以免鹅肉出现糊锅现象。

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