山鱼怎么弄好吃视频？雅片鱼清蒸好吃吗

模板小编阅读：- 2024-08-07 20:23:52

大家好，山鱼怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括雅片鱼清蒸好吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山鱼怎么弄好吃视频和雅片鱼清蒸好吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

平鱼怎么做好吃
瓦罐鱼怎么做
官厅鱼怎么做好吃
雅片鱼清蒸好吃吗

平鱼怎么做好吃

大家好，我是韩韩，很高兴回答这个问题。平鱼怎么做好吃？首先平鱼有很多种做法都好吃，哪要看看您喜欢的口味了，如果您喜欢的口味是清淡的，那就清蒸平鱼好吃，原汁原味，如果您喜欢吃香口的，那就香煎平鱼好吃，如果你又想吃香口味但又不想太热气易上火的那就做红烧平鱼好吃。我来说说做平常爱做的红烧平鱼做法吧。首先准备食材：平鱼一条、蒜4瓣、生姜5片、生抽2～3勺、料酒2勺、黄豆酱1勺、红椒、葱适量。步骤1、先把平鱼去内脏洗净沥干水份，放入菜碟中鱼外抹一遍料酒、抹一遍薄薄的盐，鱼肚里塞一片姜，几小段葱，腌制20～30分钟，步骤2、腌制好的鱼不要冲洗，取出鱼肚里的姜片和葱段，用厨房纸吸干鱼表面水份。步骤3、油热平鱼下锅煎2～3分钟再翻另一面煎2～3分钟煎至金黄，倒入料酒爆香，倒入适量热水，加入姜片、黄豆酱、红椒、生抽，盖上锅盖焖煮10到15分钟，然后开盖大火煮至收汁即可。一道道香喷喷的红烧平鱼就做好了。

瓦罐鱼怎么做

红烧瓦罐鱼

材料：草鱼一条，花菇，火腩，炸蒜子，姜、蒜，陈皮，精盐，酱油，蚝油，味精，麻油、胡椒粉，湿粉，生油，料酒，高汤，白糖。

做法：

1、先将鱼杀好

2:去除肠脏，斩块洗净。

3、将鱼用干生粉捞匀。

4:锅中加油烧至七成倒入准备好的鱼，炸至两面金黄，捞出

5:后把火腩、花菇、鱼、烹酒爆香

6:加高汤汤，调入所有味料煮一会，用湿粉勾芡

7:后放在瓦罐里，然后在炉上煲香，放麻油并加上煲盖即可。

瓦罐鱼

食材：鲟鱼，盐，瘦肉，冬菇，葱，姜，猪油，料酒，老抽，味精，醋，胡椒粉，芝麻油

做法：

1.将鲟鱼杀好清洗干净，用精盐搽匀鱼身鱼膛

2.瘦肉、冬菇切丝备用

3.将瓦灌洗干净，放入葱，再把鲟鱼放在葱面，瘦肉丝、冬菇丝、姜丝放在鲟鱼上

4.将猪油烧滚，淋在鱼上，用高汤、料酒、老抽、精盐、味精等调匀，倒入瓦罐里，加上盖

5:先用大火烧开，然后改用小火滚至熟约10分钟，加入麻油和醋撒上胡椒粉，葱花即可。

官厅鱼怎么做好吃

说到官厅鱼就不得不说到官厅湖，官厅湖就是官厅水库。位于永定河上游，东南距北京市中心47公里，湖面面积225平方公里，库容量23亿立方米，有京畿明珠之称。这里山清水秀，碧波荡漾，湖光山色，被誉为塞外明珠。

官厅湖与周围众多旅游景点相接，夏季十分凉爽，可以旅游，泛舟，垂钓，爬山，观景，湖边就是康西草原，四季都有美景，美不胜收。这里渔业生产发达，中国人自古就有靠山吃山，靠水吃水，仅靠官厅湖宽阔的水面，当地人自然能将湖里的鲜味发挥到极致。

官厅湖地理条件得天独厚，最优质的水源，出产的嘎鱼，胖头，鲢鱼以及鲤鱼它最大的特色就是土，这个土恰恰保留了他的传统技艺中最精华的部分，用土锅土灶，烧的柴火用的是每年入冬前，割回的葡萄藤。

农家院的铁锅炖鱼，一口大铁锅，十来斤重的大鲤鱼，然后放上自己喜欢的蔬菜，豆腐，土豆，周围还能贴上花卷，玉米面饼子，炖煮上20来分钟，浓浓的香气，顺着锅沿冒出来，能把你馋哭。

铁锅鱼做法:1，鲤鱼清洗干净，用适量的面粉拍在鱼身上。2，油锅烧到六成热，放入鱼块煎一下。3，葱姜蒜切片，黄豆酱，郫县豆瓣酱。4，锅放少量的油，放入郫县豆瓣酱煸炒，炒出红油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干辣椒一起炒，最后放入黄豆酱一起煸炒。5，配料炒香后放入炸好的鱼，放入料酒，醋，生抽，最后加入水，锅边贴花卷，玉米饼子，开锅后转中火，炖20分钟。6，撒上葱花，美味的铁锅鱼就可以吃啦。

因为官厅鱼肉质十分鲜美，用一般煮鱼的方法做出来都会非常的好吃。