炒肉时的肉皮怎么弄好吃？炒肉皮丝家常做法

大家好，今天给各位分享炒肉时的肉皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炒肉皮丝家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炒带皮肉片家常做法
2. 鲜瘦肉怎么炒好吃
3. 猪肉怎么煸出油
4. 炒肉皮丝家常做法

炒带皮肉片家常做法

食材：猪里脊肉、蒜苔、木耳、陈醋、盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、芝麻油、葱姜蒜

具体步骤：

1.猪里脊切成3-5毫米的薄片，加花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀让肉片挂桨

2.用手把木耳撕小片，蒜苔去掉老的部分，掐成小段

3.油温六七成热，肉片一次下锅，炸至金黄，捞出备用

4.留少许底油，爆香葱姜蒜，加入木耳，蒜苔翻炒，在倒入肉片，加盐、陈醋提味

5.倒入适量的温开水，把肉片煮软，起锅前加适量水淀粉，勾一个薄芡，锅边淋少许芝麻油、陈醋就可以出锅啦

鲜瘦肉怎么炒好吃

1、将瘦肉切小块块。

2、将青椒切块。

3、将小葱切段。

4、锅中倒入适量花生油，放小葱段炝锅。

5、放瘦肉煸炒。

6、倒入适量酱油，翻炒。

7、放青椒，大火炒。

8、放少许鸡精，拌匀，出锅。

猪肉怎么煸出油

1、炒锅烧干水份，将买回的肥猪肉把猪板油起开，然后切块，放入锅中。

2、中小火熬煮，随着时间的增加，猪板油开始慢慢的渗出油水。

3、用勺子不时的搅拌渐渐变小的板油。

4、可以看到板油块逐渐的变成黄褐色。

5、准备一个不锈钢的盆，撒上花椒和适量的白糖。

6、将猪油用勺子盛在盆中，放凉后即可装入容器中慢慢凝固。

炒肉皮丝家常做法

主料：猪肉皮100克，青椒2个，胡萝卜丝1个，大白菜梗100克

辅料：盐适量，味精适量，胡椒适量，酱油适量

做法步骤：

步骤1?

猪肉皮卤好切丝

步骤2?

胡萝卜切丝

步骤3?

青椒切丝

步骤4?

锅烧热，倒入油

步骤5?

加入青椒丝，胡萝卜丝翻炒均匀

步骤6?

加入大白菜梗丝，继续翻炒均匀

步骤7?

加入猪皮丝，继续翻炒均匀

步骤8?

加入盐，味精，胡椒，酱油，翻炒均匀即可出锅

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