湘菜素炒蚕豆做法大全图片

【湘菜素炒蚕豆做法大全】

1. 湘菜素炒蚕豆的做法如下:首先将蚕豆用清水浸泡约30分钟,去除苦涩味道,然后清洗干净备用。
2. 准备一些配菜,比如青椒、红椒、葱姜蒜等。将青椒、红椒洗净去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入蚕豆翻炒几分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料,继续翻炒几分钟,直到蚕豆入味。
5. 最后加入配菜,翻炒均匀即可。
6. 炒好后装盘即可享用,口感鲜嫩,味道清爽,是一道非常美味的湘菜菜品。
以上就是湘菜素炒蚕豆的做法,简单易学,口感美味,非常适合在家中制作。

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