爆蛋怎么弄好吃又简单视频，爆蛋做法

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本文目录

1. 虾仁爆蛋的正宗做法
2. 爆蛋做法
3. 鱼香爆蛋的做法
4. 醋爆蛋的做法

虾仁爆蛋的正宗做法

虾仁爆蛋是由虾仁、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。用料：虾仁120克，鸡蛋350克，盐1克，植物油30克。

做法：

1、热锅加油至七八分热，倒入虾仁，翻炒数下，起锅。

2、蛋打散，加盐、味精搅匀后倒入锅里，转动锅子使成圆饼状后翻面，1分钟后放上虾仁，即可。

爆蛋做法

【所需食材】

鸡蛋8个、百事可乐1瓶、八角1个、花椒2g、桂皮5g、香叶3片、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、熟白芝麻少许。

【做法步骤】

①锅中放入鸡蛋和水，煮开后再煮10分钟，取出放入凉水浸泡至凉透，取出剥壳，用刀在鸡蛋上划刀。

2把鸡蛋放入锅中，加入百事可乐、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐。

③大火煮开转中火煮20分钟即可，取出装盘后撒上熟白芝麻即可。

鱼香爆蛋的做法

1.鸡蛋打匀（啥也别加），葱，姜，蒜及干辣椒切末，油热后倒入蛋液。

2.煎好一面煎另一面，蛋煎好后盛出，趁锅热投入葱，姜，蒜，辣椒末煸香。

3.加适量的水，酱油，盐，醋，糖及味精煮沸，将煮好的鱼香汁加一点水淀粉勾芡（不加也可以）后倒入盛有爆蛋的盘中即可。

醋爆蛋的做法

1、食材：鸡蛋适量、米醋适量。

2、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。

3、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

4、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）。

5、盖上盖子，密封24小时。

6、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。

7、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。

8、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。

9、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

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